Une rencontre, un projet : Qualité Relationnelle au Travail

En échangeant avec le responsable de la qualité de vie au travail dans un grand établissement public, je dis : vous serez bien d’accord avec moi, que mettre un baby-foot et organiser des séances de massages assis ne va pas améliorer la Qualité Relationnelle au Travail.

Et en même temps, organiser des workshop ou ateliers qui permettent la rencontre et la détente va favoriser de meilleures relations.

La cohésion d’équipe passe par la qualité des relations et par la coopération.

C’est en conversant avec Nabila Ouhadah responsable de l’agence Metz Emploi  que j’ai pu lui présenter mes différents types d’accompagnement et l’atelier “coopération & pizza” a fait sens pour elle et son équipe.

Nous nous retrouvons donc dans mes locaux pour une journée “Cohésion d’équipe et réalisation de Pizza”

Une équipe jeune, nouvelle et qui désire se découvrir.

Après la remise des équipements, nous faisons un peu de théorie et de métaphores entre, farine, levure, relations, cohésion, eau et une pincée de sel.

Chacun à hâte de réaliser ses propres pâtons d’après une recette italienne transmise par un Pizzaiolo formé selon la tradition.

Réalisation des pâtons. 

De la farine italienne avec une puissance boulangère à 280

Quelques grammes de levure sèche

de l’eau, de l’huile d’olive et du sel

tout cela mesuré avec précision  

Plaisir de mélanger et obtenir une pâton qui fera la gourmandise à la maison

 

                                                                      

Après le pétrissage, la phase d’étalage en travaillant ce fameux geste qui fait tourner les pizzas et les yeux des clientes et du pizzaiolo.

 

 

 

 

C’est toujours un plaisir d’étirer la pâte jusqu’à son déchirement.

Ensuite vient le temps du garnissage,

Quels ingrédients, quels choix cornéliens pour chacun ?

Encore un moment de réflexion, guidé par nos appétences naturelles et notre goût, les pizzaiolos en herbe choisissent, garnissent

 

 

 

 

 

 

 

 

puis de l’enfournement “un moment délicat” , le défournement.

 

 

et sublime dégustation

Une conclusion très joyeuse.

Une journée riche en émotion, couleurs, senteurs, apprentissage sur l’autre, mieux se connaître, se reconnaître, s’apprécier, se comprendre et aussi apprendre à coopérer dans la vraie vie comme pour la réalisation de pizzas.

Merci à Nabila, responsable de Metz Emploi  pour ta confiance et ces bons moments passés ensemble.